{"title":"Ricetta del liquore di mirto","description":"Ricetta originale del liquore alle bacche di mirto raccolte in Sardegna","products":[{"product_id":"ricetta-originale-del-liquore-alle-bacche-di-mirto-sardo","title":"Ricetta originale del liquore alle bacche di mirto sardo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSotto riportiamo una semplice ricetta che se seguita con attenzione vi farà ottenere un ottimo liquore di mirto casalingo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRicetta del Sig. Pierpaolo Ciuti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer la produzione del mirto con le bacche bianche consigliamo di utilizzare una quantità inferiore di zucchero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltro consiglio per il mirto bianco:\u003c\/strong\u003e Filtratelo più volte, anche dopo la conservazione per renderlo più \"cristallino\", solitamente tende a intorbidire. La filtrazione stretta può effettuarsi con dischetti di cotone o filtri specifici utilizzati solitamente per il vino bianco, il vantaggio è solo a livello visivo, il gusto rimane invariato.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e​Buon lavoro!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\" data-mce-style=\"font-size: small;\"\u003e(per preparare quantità maggiori addizionate gli ingredienti in proporzione)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e​\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1 litro d’alcool\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1 litro d’acqua\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e500 – 800 gr di zucchero\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1 kg di bacche di mirto mature\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVersate 1 litro d’alcool in un contenitore di vetro abbastanza capiente (2-3 litri).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVersate nel contenitore 1 kg di bacche di mirto mature ( pulite, lavate ed asciugate).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe bacche devono essere tutte coperte dall’alcool, in caso contrario si può poggiare all’imboccatura del contenitore un peso di plastica che pressi un po’ le bacche.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLasciate macerare le bacche per circa un mese ( o anche di più ).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eScolate l’alcool e filtratelo, spremete bene le bacche per farne uscire tutto il liquido e filtratelo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBollite leggermente per qualche minuto un litro di acqua con 500 gr di zucchero e lasciate raffreddare per qualche ora.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMischiate l’alcool con l’acqua zuccherata; il “Mirto di Sardegna” è pronto da servire (meglio se freddo)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVarianti:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePotete mettere nell’acqua 800 grammi di zucchero (anziché 500g), ottenendo un mirto più dolce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e(EN)\u003cbr\u003e​Ingredients:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\" data-mce-style=\"font-size: small;\"\u003e(to prepare a larger quantities just add the ingredients in proportion)\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1 liter of alcohol\u003cbr\u003e1 liter of water\u003cbr\u003e600 – 800 grams of sugar\u003cbr\u003e1 – 1.5 kg of myrtle berries matureClicca qui per modificare.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePreparation:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour 1 liter of alcohol in a glass container large enough (2-3 liters).\u003cbr\u003ePour inside a 1 kg of ripe berries of myrtle (cleaned, washed and dried).\u003cbr\u003eThe berries must all be covered by alcohol, otherwise you can rest at the mouth of the container a plastic weight that press a little the berries.\u003cbr\u003eLet the berries macerate for about a month (or even more).\u003cbr\u003eDrain well and squeeze the alcohol berries to bring out all the liquid.\u003cbr\u003eBoil gently for a few minutes a liter of water with 600 grams of sugar and let it cool for a few hours.\u003cbr\u003eMix alcohol with sugar water, and the “Mirto of Sardegna” is ready to serve … better if it's fresh\u003cbr\u003eVariants:\u003cbr\u003eYou can put in the water 800 grams of sugar (instead of 500gr), resulting a myrtle more sweeter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRicetta con le bacche essiccate:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\" data-mce-style=\"font-size: small;\"\u003e(per preparare quantità maggiori addizionate gli ingredienti in proporzione)\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e800 ml d’alcool\u003cbr\u003e600 ml d’acqua + 400 ml per ammollare le bacche\u003cbr\u003e500 g di zucchero\u003cbr\u003e300 g di bacche di mirto essiccate\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMettete le bacche in ammollo in 400 ml di acqua per 24 ore;\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eScolatele conservando l'acqua e \u003cspan\u003eimmergetele nell'alcool \u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\" data-mce-style=\"font-size: small;\"\u003e(\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\" data-mce-style=\"font-size: small;\"\u003ein un contenitore di vetro abbastanza capiente)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ee fate macerare per un periodo di 30 - 40 giorni;\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePrendete ora l'acqua dove avevate fatto ammollare le bacche e aggiungete 500 g di zucchero;\u003cbr\u003eFate bollire leggermente per qualche minuto per creare uno sciroppo, dopodiché lasciate raffreddare;\u003cbr\u003eConservate lo sciroppo in una bottiglietta di vetro chiudibile con il tappo;\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAgitate delicatamente il contenitore dove sono le bacche di tanto in tanto durante questo periodo;\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTerminato il periodo di infusione scolate le bacche ed eseguite una torchiatura per estrarre il liquido;\u003cbr\u003eUnite il liquido della torchiatura all'elisir d'infusione;\u003cbr\u003eProcedete a filtrare l'elisir di mirto ottenuto;\u003cbr\u003eOra unite lo sciroppo che avevate messo da parte;\u003cbr\u003eimbottigliatelo e fatelo riposare per una settimana.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl liquore di mirto ottenuto dalle bacche essiccate ora è pronto, servirlo ghiacciato!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSe aggiunta nel carrello al momento dell'ordine verrà inserito nel pacco un foglio A4 con la ricetta stampata\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il Marchese di Sassari","offers":[{"title":"Tramite e-mail con un file in PDF","offer_id":47347873677653,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stampata su foglio A4 insieme al mio 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