{"product_id":"nepente-di-oliena","title":"Nepente di Oliena","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCLASSIFICAZIONE: \u003c\/strong\u003eCannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI VIGNETI DEL NEPENTE:\u003c\/strong\u003e Sono situati nel comune di Oliena. La forma di allevamento più diffusa è quella tradizionale ad alberello. I vigneti non irrigati sono coltivati su terreni di medio impasto e fortemente soleggiati. Le particolari condizioni pedoclimatiche e l´attenta conduzione dei vigneti finalizzata al contenimento della vigoria dei ceppi, consente di avere basse rese per ceppo e per ettaro che raramente superano i 60 q\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: \u003c\/strong\u003eLe uve raccolte rigorosamente in cassetta, al momento del conferimento in cantina subiscono un´accurata e rigida selezione. La macerazione fermentativa si protrae per 10-12 giorni e viene condotta alla temperatura di 24-26°C- Frequenti rimontaggi e delestagè assicurano l´estrazione del colore e dei composti nobili contenuti negli acini. Il vino matura in vasche di cemento o di acciaio a temperatura controllata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIMBOTTIGLIAMENTO E CONSERVAZIONE:\u003c\/strong\u003e viene imbottigliato sterile e sotto pressione di azoto. L´affinamento in bottiglia favorisce la maturazione del vino che si arricchisce di sfumature fruttate e speziate. Conservare le bottiglie in condizioni ideali di temperatura e di umidità, in posizione orizzontale ed al buio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLA DEGUSTAZIONE:\u003c\/strong\u003e Il colore si presenta rosso brillante con riflessi violacei che diventano granati a maturità. Al naso si presenta intenso ed accativante. Note fruttate di piccoli frutti rossi e ciliegia si intrecciano con quelle floreali di rosa e viola. Sfumature di speziato e vanigliato si distinguono sul finale. In bocca è pieno e strutturato. L´alcolicità è bene supportata dalla piacevole vena acida e dal morbido tannino. Temperatura di servizio 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI:\u003c\/strong\u003e Un Cannonau dall´anima giovane e prepotente. Si beve bene in diversi abbinamenti, Dalla pizza agli arrosti, dai sughi a base di selvaggina ai formaggi ovini e vaccini freschi o semistagionati\u003c\/p\u003e","brand":"Il Marchese di Sassari","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":53822610309461,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x75 cl","offer_id":53822610342229,"sku":null,"price":92.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/8251\/2703\/files\/D6EC6E87-6740-477A-A78C-01CE687E2065.jpg?v=1777926789","url":"https:\/\/marchesedisassari.it\/products\/nepente-di-oliena","provider":"Il Marchese di Sassari","version":"1.0","type":"link"}