1 1

Il Marchese di Sassari

Pecorino Fiore Sardo Stagionato D.O.P. Pinna di Thiesi (SS)

Pecorino Fiore Sardo Stagionato D.O.P. Pinna di Thiesi (SS)

€79,00 EUR
€79,00 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Seleziona il peso
Uno dei formaggi più antichi della tradizione della Sardegna, custodito per millenni e tutelato dalla Denominazione di Origine Protetta. È ancora prodotto secondo le antiche tradizioni negli ovili dei pastori sardi con latte appena munto crudo, non pastorizzato.
Le forme sono da circa 3 kg, con il tipico scalzo arrotondato a dorso di mulo. Queste vengono trattate in superfice con olio d’oliva e affumicate prendendo un caratteristico aspetto rustico. Come da disciplinare, stagiona almeno 105 giorni per essere consumato come formaggio da tavola; oltre sei mesi per essere grattugiato su gustosi primi piatti.
La crosta è ruvida, di colore bruno scuro. La pasta è compatta, dura, senza occhiature, bianca o giallo paglierino.

L’aroma è pieno e caratteristico, di latte e di affumicato. Il sapore è intenso, ricco e complesso, persistente, con una nota piccante.
È un formaggio importante, da gustare con calma. È splendido accompagnato da un pane saporito e un grande vino rosso. Grattugiato, dona profumo, sapore e carattere alla pasta e alle minestre. Gustarlo con uva dolce o fichi maturi è un magnifico modo di terminare un pasto.

Prodotto di qualità garantita

Tutti i prodotti offerti dal Marchese di Sassari passano la selezione "Nobile Buongustaio", ossia, se un prodotto ci piace, se lo reputiamo di qualità lo mettiamo in vendita, altrimenti non osiamo proporlo... Non facciamo arrabbiare il Marchese!

Spedizione espressa tracciata

Spediamo tutti i nostri pacchi con imballaggi nuovi conformi per prodotti alimentari, le consegne sono tutte espresse e tracciabili

Prodotto in modo artigianale

La Sardegna è una delle poche terre non ancora fortemente industrializzate, le aziende non sono fabbricche e benché molte producano in grandi quantità, riescono ancora a mantenere i processi tradizionali sulla produzione.

Visualizza dettagli completi

  • Spedizioni gratuite dopo € 99,00* in Italia *[NON DISPONIBILE PER I REFRIGERATI]

    Le spedizioni sono gratuite per l'Italia raggiunti 99,00 Euro di spesa, escluso per i prodotti refrigerati. I costi di spedizione sono comunque non onerosi considerando anche i materiali di imballaggio nuovi e a norma igienico-alimentare, potete consultarle la nostra politica di spedizione.

    i prodotti refrigerati vengono spediti tramite un corriere speciale che segue la catena del freddo dal ritiro alla consegna.

  • Sicurezza alimentare

    Le spedizioni che eseguiamo tramite corriere sono solo di prodotti non deperibili che permettono lo spostamento espresso, con il dovuto confezionamento dalla Sardegna verso il cliente finale. Tutti i materiali utilizzati sono nuovi ed a norma HACCP.

    I prodotti "freschissimi" e deperibili vengono inviati con specifico corriere STEF in modalità termocontrollata