Caglio di capretto (Callu ‘e crabittu)

Il Caglio di capretto è classificato come: P A T Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Sardegna.

Quello che vi proponiamo è creato rispettando tutti i processi HACCP da un'azienda certificata CE, quindi massimi standard di sicurezza alimentare, nel proporre un prodotto dalle origini ancestrali, l'antenato dei formaggi e caratteristico della nostra amata isola. Il Marchese ama chiamarla "La Nutella sarda", un gusto deciso descritto così nel sito dei prodotti agroalimentari della Regione Sardegna:

È l’abomaso del capretto, ripieno di una pasta semisolida, acidula, molto piccante, ottenuta dal latte che subisce l’azione di lieviti e batteri. Il peso è di circa 250- 700 gr.

Descrizione completa:

Scopri l'essenza della caseificazione artigianale con il nostro Caglio di Capretto. Un prodotto che racchiude i sapori di una volta, pronto per essere portato sulla tua tavola o utilizzato nelle tue creazioni casearie.

⚡ Pronto da Gustare

Non serve aspettare. Il nostro caglio è già arrivato al punto perfetto di maturazione: è immediatamente pronto per essere gustato, offrendo quel profilo aromatico unico, intenso e leggermente piccante che solo un prodotto di alta qualità può garantire.

📦 Praticità e Igiene in un Unico Packaging

Abbiamo pensato a tutto per offrirti un'esperienza d'uso senza stress:

• Supporto in Legno: Il prodotto viene spedito adagiato su una raffinata tavoletta di legno. Questo ti permette di maneggiarlo e affettarlo con estrema facilità, senza sporcarti le mani e mantenendo la massima pulizia in cucina.

• Sottovuoto Professionale: Per preservare la freschezza e l'aroma originario, ogni confezione è sigillata sottovuoto. Questo garantisce una conservazione ottimale durante il trasporto e una durata prolungata in frigorifero.

• Etichettatura Completa: Ogni pezzo è già regolarmente etichettato, con l'indicazione chiara di lotti, scadenze e ingredienti, per una tracciabilità totale.

✅ Qualità Garantita

Il prodotto viene spedito in condizioni totalmente conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti. Ci assicuriamo che ogni spedizione rispetti gli standard di sicurezza alimentare, garantendoti un prodotto integro, sicuro e pronto all'uso dal momento in cui apri il pacco.

Vi proponiamo 2 pezzature, una che va dai 180 ai 200 grammi ed una che va dai 280 ai 300 grammi